Certificação de queijo de búfala coloca Rio do Prado no mapa da agroindústria regional

Em um dia considerado histórico para o município de Rio do Prado, o produtor rural Tuca e sua esposa Cida receberam o selo de certificação do queijo de búfala Manduri, o primeiro produto oriundo de uma agroindústria local a obter essa chancela. A entrega do certificado marca um importante passo para o fortalecimento da agricultura familiar e da agroindustrialização no Vale do Jequitinhonha.

A certificação foi concedida por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) consorciado, operado pelo CIMBAJE, que atua na legalização e formalização de produtos de origem animal. A iniciativa teve início em 2017, com o apoio do Sebrae e de diversos parceiros, e vem ampliando as possibilidades de comercialização segura e valorizada para pequenos produtores da região.

“Esse queijo nasceu em Rio do Prado e vai ganhar o Brasil. Para nós da Secretaria de Agricultura, é uma conquista imensa. É o reconhecimento do esforço de um produtor que acredita no que faz e aposta na qualidade”, destacou Felipe, Secretário Municipal de Agricultura.

O selo do SIM garante que o queijo Manduri atende a todas as exigências sanitárias e de qualidade previstas na legislação, possibilitando a comercialização em toda a região consorciada. Para os produtores, trata-se de uma oportunidade de expansão dos negócios e de acesso a novos mercados.

O prefeito Missim, que acompanhou a cerimônia, comemorou a conquista: “É muito gratificante ver a realização do sonho de um empreendedor e saber que fizemos parte dessa história desde o começo. Essa certificação mostra a força do trabalho coletivo e da rede de apoio que se formou em torno dessa conquista”, afirmaram.

A cerimônia de entrega do selo foi marcada por emoção e sentimento de gratidão por parte do casal. “É uma alegria enorme que carregamos no peito. Agradecemos primeiramente a Deus e a todos os parceiros que nos ajudaram a chegar até aqui”, disse o produtor Tuca.

Além de valorizar o trabalho local, a certificação também serve como estímulo para que outros produtores busquem formalizar suas atividades, fortalecendo a economia rural e promovendo o desenvolvimento sustentável do município.